市开展清真食品安全“百日行动2013年10月3日

　　商丘市少数民族群众饮食安全和身体健康，杜绝“清真不真”、“清真不清”和“假冒清真”现象，让全市少数民族群众吃上放心安全的清真食品，日前，市民族教局下发通知，利用100天的时间，全面清理、整顿全市清真食品市场，严查违反《河南省清真食品管理办法》的单位和个人，依法促进清真食品市场规范化。

　　清真食品安全“百日行动”至2013年11月20日结束。主要针对全市生产经营清真食品的餐饮业、畜禽屠宰业、食品加工业、食品销售业等进行检查整顿，采取“五抓两整顿”的工作方法，分步实施，重点突破，整体推进。“五抓”：一是抓源头，严把清真准入关口。我们将按照《河南省清真食品管理办法》的要求，定期对每个清真食品经营对象做严格资质审查，确认经营主体符合清真生产经营条件方可准入。二是抓检查，净化清真食品市场。以检查为净化清真食品市场的主要手段，充分发挥清真食品义务监督员作用，加大清真食品市场检查力度。在重大节日期间，通过对当地的清真饭店、副食店、肉店、食堂、屠宰点的重点检查整顿，使少数民族群众吃上安全放心的清真食品。三是抓规范，严格清真牌证管理。要加强对清真牌证的管理，严格审批、发放和审验程序，杜绝仿制、伪造和擅自悬挂清真牌现象。四是抓服务，做少数民族群众贴心人。服务上门，免费办理清真牌证及相关手续。力争做到：一张笑脸相迎、一把椅子让座、一杯茶水暖心、一句好话问候。五是抓创新，完善清真食品监管机制。继续完善推行清真食品考评办法，实行惩制度，加强清真食品监督员队伍建设，畅通监管信息，拓展监管渠道，强化社会监督。“两整顿”：一是重点检查整顿中秋节、元旦节、春节等节日期间的清真食品安全；二是深化整顿全市清真肉食品销售市场。