■大厨现场表演“报菜名”行政总厨除了大显身手，烹制出令人叫绝的“白灼墨鱼仔”，还用带有川音的普通话配合服务生上菜过程，来了个精彩播报。与相声段子“报菜名”相比，他演绎的“报菜名”更为形象生动：“这道菜是焖制3个小时，不含任何添加剂的酱牛肉；接下来的酸辣厥根粉清新
爽滑；大家即将品尝到的毛豆拌萝卜干中的萝卜干来自潮州，清脆可口；重庆辣子鸡的乐趣是在一大堆红色的小辣椒里找寻一小块一小块香酥可口的鸡肉；码头盆盆鱼的传说和多年前重庆码头一个师傅家用来招待客人的盆装鱼有关，而九龙青花鲜椒酸汤鱼是用当下最流行的青花瓷来盛的……”大家一边听，一边品鉴美食，满足了胃，还长了知识。■美食无敌拍图也快乐“别吃，别吃，我还没拍呢。”每每有新菜上桌，华商美食会众会员急切地嘱咐旁人先将筷子放一放，“长枪短炮”齐上阵，桌上美食立刻成了闪光灯下的“明星”。“小小林”的相机装备虽然并非单反，但从头到尾都一丝不苟记录美食美景，将每道菜最完善的形象传到网上与更多的人共享。“小天”固执地认为，盛菜的美器同样是一道风景，有段时间，他每个月都要花去700多元买回各种各样能在第一眼打动他的盘子。在他看来，美味美器才是美食的全部；“温馨乐乐”特别准备了两副眼镜来进行美食拍摄，为的就是能在最清晰的角度找到最棒的构图，将美食拍得像是一件艺术品。■两道菜遭“麻辣”点评临近尾声，进入“美食沙龙”时间。“小天”点评“萝卜酱椒牛腩”做法新颖大胆，将冬天里才敢拿出来清炖的白萝卜端上了夏天的饭桌，而且保持品相美观，味道鲜美；九龙青花鲜椒酸汤鱼用细粉条做配料，口感要好于宽粉带。但是“西柿沙拉”里的西红柿没有去皮，吃起来并不爽口，需要改进。“温馨乐乐”发表不同观点，在她看来，“萝卜酱椒牛腩”的精华在于汤的味道，当白萝卜和牛肉的鲜美都融入汤中的时候，再去吃牛肉，口感会有些柴；而西红柿不去皮是为了保存维生素的完整。想要参加下次“华商美食会”的朋友可以登录华商网（）进入美食娱乐论坛，在论坛上填写报名表，留下真实联系电话，便有机会成为“华商美食会”的一员，FB无极限，少了你没乐趣。本报记者尚璟
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