商丘餐饮检查未发现违规使用含铝食品添加剂！商丘美食

　　据京九晚报消息 铝在人们的身体内长期积蓄超标以后，会给人体造成很多的。而为了保障广大消费者的生命安全，我市食品安全监管部门对市区内40多家大型餐饮服务单位进行了专项检查。从检查结果看，监管部门未在市区大型餐饮服务单位中发现违规使用含铝食品添加剂的情况。

　　铝超标对身体危害很大。铝在人体内不断累积会引起神经系统病变，干扰人的思维、意识和记忆力，严重的会出现记忆力减退、震颤和身体协调障碍等，甚至增加患老年痴呆的风险。可导致儿童认知障碍、思维能力下降，上课注意力不集中，多动。过量铝还可导致沉积在骨骼中的钙流失，影响身高，发生骨软化症。对肾脏也会造成，铝在体内通过肾脏排泄，易引起肾功能失调、肾衰竭等。

　　为保障消费者身体健康和生命安全，进一步加强我市餐饮服务监督管理工作，强化对含铝食品添加剂的使用监管，14日起，商丘市食品监督所在全市范围内组织开展含铝食品添加剂及相关食品专项检查。

　　检查中，执法人员检查了餐饮单位含铝食品添加剂的采购、使用、保管是否规范，食品添加剂管理制度是否健全;对食品原料索证索票、进货查验制度落实情况进行了检查。执法人员向餐饮单位发放了《关于含铝食品添加剂使用规范的通知》，督促其依法、规范经营。

　　截至目前，监管部门未在市区大型餐饮服务单位中发现违规使用含铝食品添加剂的情况，大型餐饮服务单位食品添加剂使用情况整体较好。市食品监督所将进一步加大对含铝食品添加剂使用情况的监管;将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉3种食品添加剂用于食品加工，严格掌控其他含铝添加剂的使用，不得超范围、超限量使用。