忙了一年，累了一年，一转眼，又是一年春节时。说到春节，人们当然要在热热闹闹中度过，这样才有年味，并且这种欢喜热闹会一直从冬天蔓延到春天。备年货、挂彩灯、贴春联、逛庙会、吃美食……一年中的喜悦似乎全都凝聚在这时，年味围绕在身边、跳跃在舌尖，也深深地烙印在心中。
从腊月下旬开始，在高高悬挂着红灯笼和中国结的大街小巷中，就开始弥漫着传统小吃的味道，它们构成了春节一道火红的景观。品一品温情满溢的风味小吃之所以是一件很幸福的事，关键是在于它里面的真实情感，以及蕴含在内的独特年味。美味的小吃一直是中国人过年最传统也必不可少的年货。或是在家自制，或是外出采购，那一份香甜早已成了人们心中挥之不去的乡情和记忆，承载着来年的新祈盼，渗透着浓浓的团圆情怀。
北方人过年要比南方人更讲究。自明清以来，北方和南方对于除夕夜的食俗就已有了明显的差别。比如包饺子，北方的除夕夜多包饺子吃，十二点的钟声一敲响，就要开始吃饺子，以谐音取“更岁交子”的意思。有的人会在饺子中放糖，祈求来年的生活更加甜美；而有些人则会在个别饺子中放进一枚钱币，如果谁有幸吃到了，谁就会在新的一年发大财。而南方人的除夕一般多吃年糕和元宵。年糕是由糯米制成，以取谐音“年年高”；元宵又称“团子”、“汤圆”、“圆子”等，中间多包甜馅，寓意全家团团圆圆，甜蜜美满。
在咱们河南商丘，火神台庙会着千年古文明的文化气息，这不仅是一个文化看台，更是娱乐购物、品尝美食的最佳场所。尽管如今的庙会早已充满浓厚的商业味道，但游人们在这里依旧可以吃到用料真实、原汁原味、香味浓郁的正小吃。
商丘有一道首创于明代的小吃，叫做“水激馍”，是将馒头切成跟手指差不多粗细的馍锭儿，放在热水中浸透，然后再放入油里炸至金，炸好后疾速放入提前备好的稀糖汁中，两三秒后捞出，成品色泽鲜艳、外焦里嫩、香甜可口。
鸡爪麻花也不错，这种麻花是因形似鸡爪而得名。鸡爪麻花风味独特、油光透亮、香脆酥焦，就算在家里放上半个月仍酥脆如故，浸泡在开水里十几分钟香味仍然不减。折下一股可当纸煤点火吸烟，如果一股接一股地点，一根鸡爪麻花可以照明走一里。
除了这些之外，还有虾子烧素、大蜜京、豆腐干等风味小吃都是商丘人过年时饭桌上不可或缺的传统美食。
细数过年的种种美食，品尝的是一份心情，享受的是一份快乐。一年的忙碌、烦恼都暂且抛至脑后，让吃成为节日里的主旋律。然而，正是这形形色色的特色小吃，才让我们的新年有了团圆的甜蜜，有了浓浓的年味。在香味四溢里，这种融化在节日里的小吃，承载了几千年的文化内涵，让人们体会甜蜜和幸福，并将这甜蜜幸福延续至新的一年。
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